Creps

 Ebbene eccomi qui con le famose creps ma con la varinate dell'uova di quaglia.

 Ingredienti:
 0,160 L di latte
10 uova di quaglia
70 gr di farina
burro (per ungere il tegame)

Ripieno a piacere secondo i gusti:
Nutella
marmellata
salato come prosciutto e formaggio
ricotta e spinaci ecc. ecc.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamarli bene.
Prendere un tegame antiaderente passarci leggermente sopra il burro e metterlo su fuoco moderato, appena il burro si è sciolo (30 secondi) versarci l'impasto con un mestolo (quantitativo necessario che prenda tutto il tegame ma non sia altissimo), quando inizierà a fare delle bollicine, rivoltarlo su se stesso aiutandovi con la punta di una forchetta, poi afferrarlo con le dita e rigirarlo, lasciate asciugare anche questa parte e togliete dal fuoco, continuare, fino ad ultimare l'impasto.
Ora a seconda se preferite che sia dolce o salato, riepirtele come volete.
Io le ho fatte ripiene di nutella con una leggera spolveratina di zucchero a velo.

semifreddo alle fragole

Non sapevo come chiamarlo, avevo voglia di fare il tiramisù alle fragole, ma mio figlio non avrebbe potuto mangiarlo a causa delle uova e così ho improvvisato.......

Ingredienti per lo sciroppo:
100 ml di acqua
50 gr di zucchero
80 gr di fragole
1 cucchiaino di succo di limone;

ingredienti per il semifreddo:
pacco di biscotti secchi senza uovo tipo orosaiwa
250 gr di mascarpone
8 uova di quaglia
80 gr di zucchero
fragole per guarnire a seconda dei gusti.

Iniziate a preparare lo sciroppo di fragole così da poter essere freddo per il momento del dolce. In un pentolino mettere lo zucchero, l'acqua, le fragole, accendere il fuoco e lasciare andare per qualche minuto, fin quando le fragole sono appassite.
Con un frullatore ad immersione, frullate tutto e tenete da parte.
Quando lo sciroppo sarà freddo, preparate la crema sbattendo le uova di quaglia con lo zucchero, quando sono montate, aggiungere lentamente il mascarpone.
Prendete uno stampo da plumcake, fate una fila di biscotti sotto e laterlmente, prima dovete passare i biscotti nello sciroppo in modo da farglielo assorbire.

A questo punto, fate uno strato di crema, fragole precedentemente tagliate sottili, strato di biscotti, proseguire fino ad altezza desiderata, alternando gli strati, finire con le fragole.
Mettere in frigo e servire dopo 2 ore.

Non vi posso mettere la foto del dolce perchè è andato a ruba!!!


Consiglio:
le uova di quaglia sono più umide di quelle di gallina quindi tente in considerazione questo quando le andrete ad aggiungere, magari potrete provare con un quantitativo minore. La crema è ottima, la consistenza un pochino meno, personalmente non sono mai riuscita a far montare benissimo le uova di quaglia.

 

Uova di quaglia

casetta porta lavoro

Ecco qui la mia casetta porta lavoro, creata grazie all'aiuto di Francesca
Ditemi se non è deliziosa?

particolare dei fiori

particolare delle finestre

partecipo al sal "la casetta porta lavoro "

Il mondo creativo di Francesca

Sostituire una cerniera

Prima o poi capita a tutti che la cerniera di una giacca o di un gilèt imbottito si rompi. Normalmente si sostituisce facendo un lavoro lungo e difficili, alle volte non viene perfetto.
La mitica Cristyrunner del forum Let's sew ha escogitato un sistema fantastico.
Si prende la misura della cerniera, se ne acquista una di un colore in contrasto oppure stesso colore e si applica su quella esistente.
Nel mio caso, l'indumento è un gilèt rosso con l'interno blu, quindi ho inserito la cerniera in contrasto.

dettaglio cerniera cucita su quella esistente

refashion gonna

Eccomi qui a dover rimediare ad un errato acquisto, direi anche incauto, una gonna, presa al volo senza provarla, una taglia 42, dall'aspetto mi sembrava grande, ma mai avrei immagginato si trattasse di una taglia americana...........eh si.

Cosa ci faccio ora?
Pensa e ripensa è arrivata l'idea.
La gonna ha una baschina che arriva sui fianchi, nella parte davanti, al centro, ho fatto una piega profonda, cucita per tutta l'altezza della baschina.

 Nel dietro ho cucito 5 strati di elastici.

Poi ho preso una fettuccia bianca, impunturato al centro di grigio (come i dettagli della gonna) e cucito per realizzare delle bretelline.
Voilà abitino per la principessa di casa.