sabato 19 dicembre 2015

Tozzetti con le nocciole di Cristina

Qualche giorno fa, leggo sul profilo di un'amica (Cristina) "in casa c'è un profumo di nocciole tostate", curiosa le chiedo cosa stesse facendo di buono, mi risponde "i tozzetti", richiesta immediata "passami la ricetta" ............

martedì 1 dicembre 2015

Pandoro handmade e senza uova, sarà possibile?

Ebbene si! è possibile e con ottimi risultati!

Un buon inizio, non vi pare?
Avevo provato a fare il pandoro qualche anno fa con un risultato discreto..... mio figlio, ogni volta che (rare volte) mangiamo una fetta di pandoro esclama: "mamma è buono? che sapore ha?" .... ops come spiegare il sapore, la sofficità del pandoro? come mamma non potevo non soddisfare la sua curiosità così ho provato una ricetta di un libro specifico per la macchina del pane...........risultato? buttato nei rifiuti organici.
Ho cercato in internet e due ricette hanno attirato la mia attenzione..... confesso che mi sono fermata alla prima, riuscitissima, ricetta squisita..............

domenica 23 agosto 2015

Crostata con Nutella e Marmellata - bi-gusto

Crostata gustosa (2)
Vi racconto un pomeriggio, prima di andare a trovare dei parenti, i bambini si annoiavano un pochino, cosa fare?
Per tenerli occupati un ottimo modo è coinvolgerli in cucina, così otteniamo due cose, tranquillità e un regalino da portare in visita ai parenti.

lunedì 15 giugno 2015

patate lesse: come sbucciarle velocemente

In una ricetta in cui vi servono le patate schiacciate ad esempio: gli gnocchi, oppure il purè oppure le crocchette ecc. ecc. dopo averle lessate dovete prima eliminare la buccia e poi schiacciarle.
Non vi annoia sbucciare le patate? e non vi scottate mentre lo fate? Ho scoperto questo trucco qualche anno fa e.......Eh si! si può fare!! credetemi un metodo facile e veloce, .

Patate _lesse

sabato 4 aprile 2015

Ciambelline al vino di Valentina

Sin da piccola le mangiavo, fatte dalla nonna, peccato non averle chiesto la ricetta...... la voglia di rifarle era tanta e non volevo sbagliare ricetta.

domenica 22 marzo 2015

Gnocchi di polenta - usare gli avanzi

Vi ripropongo come usare la polenta che vi è avanzata, è quello che ho fatto io oggi a pranzo, questa volta con un condimento di funghi porcini.... provateli sono buoni.

sabato 7 marzo 2015

Pasta frolla friabile

Mi piace sperimentare lo sapete, questa volta ho voluto provare a realizzare una pasta frolla senza uova, con pochissimo burro e con la lecitina di soia, ricordate? ne avevo parlato nel post dedicato al pandoro.