Oggi vi voglio parlare di uno stuzzichino favoloso, uno spezzafame, una merenda, un HAPPY HOUR, insomma fatene quello che volete, ma provatele!!
La ricetta originale la trovate sul sito Mysia
Ingredienti per l'impasto:
gr. 500 di farina 00ml 150 di acqua liscia
ml 100 di acqua gasata
gr. 15 lievito di birra
gr. 20 burro
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaiono di sale
Ingradienti per la farcitura:
1 cucchiaio di erba cipollina1 cucchiaio di rosmarino
1 cucchiaio di salvia
4 cucchiai olio di oliva
2 cucchiai di sale grosso
Procedimento:
Preparare l'impasto delle focaccine almeno 3 ore prima.
Se avete la macchina del pane, sarete facilitate, mettete tutto nella macchina e avviate il proramma impasto di 1h30.
Iniziate a disporre gli ingredienti in una ciotola, farina, zucchero, burro (io lo lascio un pochino a temperatura ambiente in modo che si ammorbidisca e si possa lavorare facilmente), sale, poi l'acqua liscia e l'acqua gasata (dove avrete sciolto il lievito di birra).
Amalgamate bene tutto e far riposare un paio d'ore in un ambiente caldo (va bene anche dentro il forno) l'importante che la temperatura dell'ambiente sia costante e non fredda.
Passato il tempo di riposo, stendete l'impasto, deve avere uno spessore di circa mm5, aiutatandovi con un bicchiere, tagliate tante piccole focaccine (dovrebbero venirne almeno 50), picchiettate sopra con le dita e spennellate la superficie delle focaccine con l'emulsione di erbe, disporle in una terrina precedentemente oliata oppure con carta da forno.
Cosa ne pensate? vi fanno venire l'acquolina? *_*
Che buone...a me l'acquolina mi è venuta eccome!!!! spero tanto di trovare il tempo per provarle...
RispondiEliminaAmelina
Le hai provate? fammi sapere.
EliminaOlá querida Marilú
RispondiEliminaTe conheci no link party da Lola e vim te conhecer, estou encantada com seu blog.
Beijos aqui do Brasil
Blog Pesquei na Net
♥
Obrigado, eu vou passar para dizer adeus
Boneeeee ;)
RispondiElimina:)
EliminaRiquísimo!
RispondiEliminaSigo tu blog, sigues el mio? http://elblogdeaceber.blogspot.com.es/
Grazie delle visita, vengo subito a ricambiare.
EliminaCiao