Dolce soffice al caffè

Eccomi qui, a dover utilizzare  il caffè decaffeinato solubile acquistato per soddisfare il figlio maggiore............ ma che dopo qualche giorno, ha deciso che non gli piaceva più............

Che ne dite?

E' un dolce sofficissimo, delicato, morbido e veloce.

Ingredienti:

• gr. 250 di zucchero
• gr. 250 di farina0
• 4 cucchiaini di caffè decaffeinato solubile
• 2 uova intere (ho usato le uova di anatra)
• ml 180 di acqua
• ml 130 di olio di semi
• 1 bustina di lievito in polvere per dolci.

Procedimento:

Setacciare la farina e il lievito, metterli in un recipiente, unire le uova e mescolare velocemente, prelevare ml 50 di acqua e metterla in un bicchiere con il caffè decaffeinato solubile, fare sciogliere bene  il caffè (se l'acqua è tiepida otterrete un ottimo risultato in brevissimo tempo). Unire tutti gli ingredienti, mescolare velocemente. Prendere una teglia precedentemente imburrata, versare l'impasto, informare a 180° per circa 30 minuti (regolatevi con il vostro forno).

Eccovi una fetta

Alla prossima amiche.