Bomboloni

Ricetta trovata sulla rivista "un mese in cucina" provata e risultata ottima.

Plumcake all'arancia

Ingredienti
gr. 300 di farina
gr. 300 di zucchero semolato
1 bicchierino di acqua gasata
1 bistina di lievito per dolci
1 arancia biologica grande
1 tazzina di olio di semi

Procedimento
Prendere l'arancia, pulirla bene, tagliarla a pezzi, togliere i semi e metterla in un frullatore con tutta la buccia, frullare bene, unire lo zucchero e l'olio.
Mettere il composto d'arancia in una ciotola, aggiungere la farina e il lievito, l'acqua gasata e mescolare bene.
Riempire uno stampo imburrato ed infarinato, va bene qualsiasi stampo stretto ed alto, ma anche quello normale.
Infornare a 180° per 40/50 minuti (fate la prova stecchino)
Se volete, una volta fredda, potete spolverizzarla di zucchero a velo.

Torta alla nutella

Un grazie ad Anto9 di cookraund per questo dolce.

Ingredienti:
gr. 200 di farina 00
gr. 50 di fecola di patate
1 cucchiaino di cacao amaro (si può omettere)
gr. 100 di zucchero
ml 350 di latte
gr. 200 di nutella

Setacciare in una ciotola le farina, il lievito, il cacao, unire con lo zucchero, in un altro contenitore mettere la nutella e scioglierla con una parte di latte versata a filo.
Unire la nutella alle farine, aggiungere lentamente il restante latte e mescolare.
Versare il composto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata di circa cm 22, infornare a 180° per 50 minuti circa.

In questa foto, ho utilizzato la torta per il compleanno di mio figlio, farcendola semplicemente di panna montata e guarnita con un nastro di mmf.
Ottima, anche mangiata al naturale.

Pizza di formaggio marchigiana