Muffin

Avevo voglia di fare i Muffin ma non avevo la ricetta, così gironzolando in rete ho trovato la ricetta che mi ispirava più delle altre, anche perchè è senza uova,  la trovate nel blog cucina e gianduia.

-----------------

 

I wanted to make the muffins but I had the recipe, so strolling on the net I found the recipe that inspired me more than the other, because is no eggs, were found in the cucina e gianduia.

pochette origami

Ebbene anche io mi sono fatta prendere dalla passione per la pochette origami, ve ne mostro due di diverse dimensioni.

Anche per queste, la colpa è il forum di cucito Let's Sew.
Se può interessare, si può trovare qui il video di come realizzarle.

cuscini decorativi

Ecco qui due cuscini decorativi, ho usato ritagli di tessuto, la carta termo adesiva e ripassato i bordi con punto dritto a macchina.

il gufetto

Sito di tutorial

Ho trovato questo blog che raccoglie tutorial vari con link che riportano al sito originario del tutorial, ce ne sono 210 dichiarati.
Date un'occhiata, sicuramente, qualcosa d'interessente la trovate.

I miei appunti

boxer pochette

Grazie al blog di La scatola di bonbon ho scoperto delle pochette bellissime!
Per ora ho realizzato una pochette per maschietti.......poi ne farò anche per femminuccie.
Il tutorial lo trovate nel link che ho inserito sopra.
Ecco qui, non è meraviglioso?
Il primo:

 

Il secondo (ciò preso gusto)

Creps

 Ebbene eccomi qui con le famose creps ma con la varinate dell'uova di quaglia.

 Ingredienti:
 0,160 L di latte
10 uova di quaglia
70 gr di farina
burro (per ungere il tegame)

Ripieno a piacere secondo i gusti:
Nutella
marmellata
salato come prosciutto e formaggio
ricotta e spinaci ecc. ecc.

Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed amalgamarli bene.
Prendere un tegame antiaderente passarci leggermente sopra il burro e metterlo su fuoco moderato, appena il burro si è sciolo (30 secondi) versarci l'impasto con un mestolo (quantitativo necessario che prenda tutto il tegame ma non sia altissimo), quando inizierà a fare delle bollicine, rivoltarlo su se stesso aiutandovi con la punta di una forchetta, poi afferrarlo con le dita e rigirarlo, lasciate asciugare anche questa parte e togliete dal fuoco, continuare, fino ad ultimare l'impasto.
Ora a seconda se preferite che sia dolce o salato, riepirtele come volete.
Io le ho fatte ripiene di nutella con una leggera spolveratina di zucchero a velo.

semifreddo alle fragole

Non sapevo come chiamarlo, avevo voglia di fare il tiramisù alle fragole, ma mio figlio non avrebbe potuto mangiarlo a causa delle uova e così ho improvvisato.......

Ingredienti per lo sciroppo:
100 ml di acqua
50 gr di zucchero
80 gr di fragole
1 cucchiaino di succo di limone;

ingredienti per il semifreddo:
pacco di biscotti secchi senza uovo tipo orosaiwa
250 gr di mascarpone
8 uova di quaglia
80 gr di zucchero
fragole per guarnire a seconda dei gusti.

Iniziate a preparare lo sciroppo di fragole così da poter essere freddo per il momento del dolce. In un pentolino mettere lo zucchero, l'acqua, le fragole, accendere il fuoco e lasciare andare per qualche minuto, fin quando le fragole sono appassite.
Con un frullatore ad immersione, frullate tutto e tenete da parte.
Quando lo sciroppo sarà freddo, preparate la crema sbattendo le uova di quaglia con lo zucchero, quando sono montate, aggiungere lentamente il mascarpone.
Prendete uno stampo da plumcake, fate una fila di biscotti sotto e laterlmente, prima dovete passare i biscotti nello sciroppo in modo da farglielo assorbire.

A questo punto, fate uno strato di crema, fragole precedentemente tagliate sottili, strato di biscotti, proseguire fino ad altezza desiderata, alternando gli strati, finire con le fragole.
Mettere in frigo e servire dopo 2 ore.

Non vi posso mettere la foto del dolce perchè è andato a ruba!!!


Consiglio:
le uova di quaglia sono più umide di quelle di gallina quindi tente in considerazione questo quando le andrete ad aggiungere, magari potrete provare con un quantitativo minore. La crema è ottima, la consistenza un pochino meno, personalmente non sono mai riuscita a far montare benissimo le uova di quaglia.

 

Uova di quaglia