ripieno di funghi

Ingredienti:
un pò di funghi
80 gr di formaggio tipo edammer
50 gr di parmiggiano
un pizzico di prezzemolo
un pizzico di sale

Pulire i funghi, cuocerli in padella con la stessa acqua che rilasciano, scolarli e tritarli, farli freddare.
Nel frattempo, tritare il formaggio unire tutti gli ingredienti e riempire la pasta tipo creps o ravioli.